آبگیری مرکبات و حفظ ویتامین‌ها: نکات علمی
آبگیری مرکبات و حفظ ویتامین‌ها: نکات علمی
عنوان سئو شده:
چگونه آب مرکبات را عصاره‌گیری کنیم تا ویتامین‌ها حفظ شوند؟ | چرو
مقدمه:
آب مرکبات تازه منبع مهم ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست. اما روش آبگیری و نگهداری می‌تواند میزان ویتامین‌ها را کاهش دهد. در این مقاله، نکات علمی برای حفظ ارزش غذایی عصاره ارائه می‌شود.
---
۱. عصاره‌گیری سرد
استفاده از دستگاه‌های عصاره‌گیر سرد (Cold Press) باعث حفظ بیشتر ویتامین‌ها می‌شود.
دمای پایین مانع اکسید شدن ویتامین C می‌شود.
۲. مصرف فوری
بهترین زمان مصرف آب مرکبات تازه، بلافاصله بعد از آبگیری است.
نگهداری طولانی باعث کاهش آنتی‌اکسیدان‌ها و طعم طبیعی می‌شود.
۳. محافظت از نور و هوا
قرار دادن عصاره در ظروف شیشه‌ای تیره و پر کردن کامل ظرف، اکسید شدن را کاهش می‌دهد.
استفاده از درپوش مناسب مانع تماس با هوا می‌شود.
۴. معرفی محصولات چرو
چرو مجموعه‌ای از آب مرکبات‌گیرهای با تکنولوژی عصاره‌گیری محافظت از ویتامین ارائه می‌دهد:
مدل دستی: حفظ طعم طبیعی مرکبات
مدل برقی: بازده بالا و حفظ مواد مغذی
مدل حرفه‌ای: مناسب کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها
---
سوالات متداول (FAQ)
سوال ۱: آیا عصاره‌گیری سریع باعث از بین رفتن ویتامین می‌شود؟
پاسخ: عصاره‌گیری با سرعت بالا در دستگاه‌های سنتی ممکن است کمی از ویتامین C کم کند، اما در دستگاه‌های چرو با تکنولوژی عصاره سرد، مقدار ویتامین حفظ می‌شود.
سوال ۲: چگونه می‌توان آب مرکبات را بدون کاهش ویتامین نگهداری کرد؟
پاسخ: در ظروف شیشه‌ای تیره، پر و با درپوش بسته، در یخچال نگهداری شود و تا ۱۲ ساعت مصرف شود.
سوال ۳: آیا آب مرکبات منجمد همان فواید تازه را دارد؟
پاسخ: منجمد کردن ممکن است بخشی از ویتامین‌ها را کاهش دهد، بهترین گزینه مصرف تازه است.
شرکت بازرگانی تجاری چرو